Groente Stamper

30 cm € 5,95

Standaard Fermenteer

pot met 3 delig Waterslot

720 ml € 9,95

1062 ml € 10,95

Kombucha maken:

Kombucha wordt gebrouwen met een Kombucha scoby, thee en suiker.
De Kombucha scoby is een symbiose van bacteriën en gisten. De Kombucha scoby zet de suiker in de thee om in goede, gezonde bestanddelen en hierdoor ontstaat een lekkere en gezonde drank. De waardevolle voedingstoffen die de Kombucha scoby produceert zijn: probiotica, enzymen, glucoronic zuur, malic zuur, glyconic zuur, lactic zuur, butyric zuur en acetic zuur. Bovendien produceert hij vitamine C en vele B vitamines. Kombucha wordt gedronken om het lichaam gezond en vitaal te houden of om bepaalde klachten te verlichten.

Waarom zou je Kombucha drinken?

Kombucha is in de eerste plaats een verrassende, lekkere drank die je prima kunt drinken als onderdeel van een gezonde levensstijl. Omdat het een gefermenteerde drank is, zit kombucha van nature vol met organische zuren en antioxidanten. Deze stoffen ondersteunen een gezonde darmflora, wat een positief effect kan hebben op je spijsvertering en je algehele vitaliteit. Hierdoor past de drank ook goed binnen een gebalanceerd dieet.

In de alternatieve geneeskunde worden soms grotere gezondheidsvoordelen aan kombucha toegeschreven, zoals een positieve invloed op de bloeddruk, het cholesterolgehalte of milde huidklachten. Hoewel sommige drinkers aangeven dat de drank hen helpt bij het afvoeren van afvalstoffen, is het belangrijk om te weten dat harde medische claims — zoals het genezen of behandelen van chronische ziektes zoals diabetes, artritis of kanker — wetenschappelijk niet zijn bewezen. Kombucha is een gezonde dorstlesser, maar geen geneesmiddel.

Er gaan weleens historische anekdotes rond, zoals het verhaal dat de Amerikaanse president Ronald Reagan in de jaren 80 kombucha dronk tijdens zijn herstel. Hoewel dergelijke verhalen tot de verbeelding spreken, bieden ze geen medisch bewijs voor de werking van de drank.

Wil je meer lezen over de achtergrond en de traditionele eigenschappen van deze gefermenteerde thee? Bezoek dan de Kombucha Informatiewebsite:

http://www.kombu.de/https://www.kombu.de/fasz-deu vind U informatie over nog meer eigenschappen van Kombucha.

Hoe wordt Kombucha gemaakt:

Kombucha wordt gebrouwen met een normale groene en zwarte thee (ongeparfumeerd) die je in de supermarkt kan kopen, witte suiker / rietsuiker en de Kombucha scoby. Als eerste stap wordt water gekookt, dan een normale pot thee gezet en 15 minuten laten trekken. Zeef de thee en voeg de suiker toe. Deze thee laten afgekoelen tot minder dan 30 graden waarna de Kombucha scoby aan de afgekoelde thee wordt toegevoegd. De thee nu met een temperatuur van 78°- 80° Fahrenheit (ca. 26° Celsius). op een donkere plaats 8 - 10 dagen met rust laten zodat de SCOBY zijn bestandsdelen aan de thee kan overbrengen, hoe langer de thee staat hoe zuurder deze zal worden, testen wat goed smaakt.

Er kan ook gebrouwen worden met kruiden thee (brandnetel, duizendblad, paardenbloem) gekombineerd met groene thee 1/2 om 1/2. Deze variant moet wel extra goed gezeefd worden om alle theeblaadjes en kruidenstukjes uit de drank te krijgen (beter in een 2e fermentatie).
Als extraatje kan aan de Kombucha in een 2e fermentatie proces een smaak worden toegevoegd door bijvoorbeeld bosbessen, aardbeien of kaneel te gebruiken. Op deze manier wordt de drank nog lekkerder.

Hoeveel Kombucha mag je drinken

Omdat Kombucha voor iedereen gezond is wordt aangeraden om 1 glas per dag te drinken. Op deze manier wordt het lichaam gezuiverd en vitaler zonder dat het schadelijk is voor het lichaam. Mocht de Kombucha gebruikt worden als een stevige kuur dan kan je de hoeveelheid verdubbelen of misschien wel verdriedubbelen. Bij voorkeur wordt de Kombucha koud gedronken tijdens of net na een maaltijd. U kunt hier uw Kombucha scoby bestellen.

Wij raden u aan naast de Kombucha ook regelmatig voldoende water te drinken om het ontgiftingsproces optimaal te ondersteunen!

Kombucha scoby kunt U hier bestellen.