Kombucha mayonnaise
Daar voor heeft U nodig:
- 60 ml kombucha
- 2 grote eidooiers
- ½ theelepel mostert
- ½ theelepel uipoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ himalaya zout
- 240 ml olijfolie
Nu aan het werk
Doe de kombucha, eigeel, mosterdpoeder, uipoeder, knoflookpoeder en zout in een mengkom en roer met een garde tot dat alles goed gemengd is.
Al roerende sprenkelt U nu heel langzaam de olijfolie erbij na 4 -5 minuten heeft U een mooie romige consistentie. De mayonaise wordt dikker na een paar uur in de koelkast te hebben gestaan.
Bewaren kan U de mayonaise in een goed gesloten pot tot ca. 3 maanden in de Koelkast.
Flexibele thermometer
Sapfles 1 liter met
deksel € 6,25 per stuk
Standaard Fermenteer
pot met 3 delig Waterslot
720 ml € 9,95
1062 ml € 10,95
Groente Stamper
30 cm € 5,95
Thee-korb ø 10 cm
€ 4,50