Kefir yoghurt gemakkelijk zelf maken
- Je hebt een yoghurtmaker nodig.
- Ingrediënten voor 8 porties
- 950 ml verse volle melk
- 30 g vetarm instant melkpoeder (meer naar smaak)
- 120 g melkkefir gezeefd zonder knolletjes
- Bereiding:
- Verhit de verse melk en melkpoeder in een kleine pan bij gemiddelde temperatuur gedurende 4 minuten tot net onder het kookpunt. Laat de melk vervolgens afkoelen tot een lauwwarme temperatuur (40-42°C).
- Verwarm de yoghurtmaker op lage temperatuur (40-42° C.)
- Roer de kefir langzaam in het melkmengsel totdat alles gelijkmatig is gemengd en giet het mengsel in de yoghurtmaker en bij een lage temperatuur (40-42° C.) gedurende 4-10 uur fermenteren tot de gewenste zuurgraad en consistentie bereikt is. Koel de yoghurt ten minste 2 uur voor consumptie in de koelkast.
Sapfles 1 liter met
deksel € 6,75 per stuk
Standaard Fermenteer
pot met 3 delig Waterslot
720 ml € 9,95
1062 ml € 10,95
Groente Stamper
30 cm € 5,95
Thee-korb ø 10 cm
€ 4,50